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Dia da Pizza (em casa)

Cambria Como no dia 10 de julho é celebrado o dia pizza, decidimos mostrar como é simples construir em casa um forno à lenha no modelo iglu. Assim, você pode oferecer uma pizza caseira para amigos e familiares neste dia e em muitos outros. Confira o passo-a-passo e mãos à obra! COMPRE OS MATERIAIS
  • Argamassa refratária
  • Tijolos refratários
  • 1 Espátula
  • 1 Arco da abertura
  • 1 Porta de forno de metal
  • 1 chapa de metal para base (opcional)
  • 1 Tubo de Inox para a chaminé
  • 1 termômetro
É importante que a argamassa e os tijolos sejam refratários para que os mesmos possam resistir às altas temperaturas do forno. A quantidade destes materiais e o tamanho dos demais itens variam conforme o tamanho que decidir construir o iglu – possivelmente, a equipe da loja onde irá fazer as compras poderá ajudar você nesta etapa. ESCOLHA O LOCAL & DEFINA AS MEDIDAS O primeiro passo é decidir onde o forno será construído. Esta decisão está fortemente atrelada ao espaço mínimo que é preciso reservar para o iglu. Todas as medidas partem do tamanho da porta do forno, a qual deve ter no mínimo 15cm x 25 cm, possibilitando a entrada e saída dos discos de pizza. De qualquer forma, vale medir a porta de metal que foi comprada, garantindo um encaixe perfeito. PREPARE A BASE DO FORNO Depois de escolhidos o local e as medidas, a base do forno pode ser construída. Basta fazer uma base lisa e linear com os tijolos e colocar sobre ela a base de metal. Lembrando que esta base é um item opcional, pois muitos fornos à lenha não a possuem. Se decidir por não tê-la, depois de pronta a base, avance direto para o próximo passo. CONSTRUA O IGLU Espere a base secar completamente e siga a ordem abaixo:
  • Marque na base um círculo de 2m de diâmetro;
  • Com a argamassa, assente pelo lado de fora do círculo a primeira fiada (camada) de tijolos;
  • Assente 5 fiadas, deixando entre a 4a e a 5a um espaço para posicionar o termômetro;
  • Ao chegar na 6a fiada, posicione o arco;
  • Comece a fechar a cúpula acompanhando a armação do arco;
  • Antes de finalizar a cúpula, deixe espaço para encaixar o tubo da chaminé.
MONTE A CHAMINÉ No local que foi reservado para a chaminé, prepare com a argamassa um orifício de aproximadamente 10cm de diâmetro. Deixe secar por um dia e depois encaixe o tubo de inox que irá liberar o calor. DECORE O FORNO Depois de pronto, você pode colocar a criatividade em prática e decorar o forno da maneira que desejar, desde recobrindo-o com outros tijolos (brancos levam leveza e sofisticação ao ambiente) ou pintando os originais da cor que melhor combinar com o espaço. Já escolheu qual será o sabor da primeira pizza feita em casa? :)